{"id":4611,"date":"2019-06-19T13:00:55","date_gmt":"2019-06-19T10:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/?p=4611"},"modified":"2019-06-19T13:00:55","modified_gmt":"2019-06-19T10:00:55","slug":"trys-mitai-apie-tai-ka-darome-kasdien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/2019\/06\/19\/trys-mitai-apie-tai-ka-darome-kasdien\/","title":{"rendered":"Trys mitai apie tai, k\u0105 darome kasdien"},"content":{"rendered":"

\u0160\u012f ra\u0161in\u012f VDU “Rasos” gimnazijos vienuoliktok\u0117 Vasar\u0117 Svirskait\u0117 para\u0161\u0117 mokslo populiarinimo ra\u0161ini\u0173 konkursui. Primename, kad pana\u0161i\u0173 ra\u0161ini\u0173, publikuoti \u0161iame puslapyje laukiame nuolatos. Juos si\u0173skite\u00a0rasiniai@mokslosriuba.lt<\/em><\/p>\n

Vasar\u0117 Svirskait\u0117<\/p>\n

Garsus Antikos filosofas Sokratas yra pasak\u0119s: \u201eValgyti reikia, kad gyventum, o ne gyventi, kad valgytum.\u201c Ar susim\u0105stome apie tai, kai suvalgome vis\u0105 l\u0117k\u0161t\u0119 mo\u010diut\u0117s gamint\u0173 cepelin\u0173 su spirgu\u010diais, na, o v\u0117liau dar bandome su\u0161lam\u0161ti sausain\u0117li\u0173, \u0161okolado, saldaini\u0173 ir paskutin\u012f torto gabaliuk\u0105? Grei\u010diausiai – ne. Ta\u010diau tok\u012f po\u017ei\u016br\u012f der\u0117t\u0173 keisti, kadangi laikui b\u0117gant i\u0161ties galime prad\u0117ti atrodyti kaip cepelinai, o ir jaustis kur kas pras\u010diau.<\/p>\n

\"Vasare_Svirskaite_1\"<\/a>
\n<\/a>Nor\u0117dami to i\u0161vengti, i\u0161minties semiam\u0117s i\u0161 dietologijos \u2013 mokslo apie mityb\u0105. Egzistuoja daug mit\u0173 apie sveik\u0105 maitinim\u0105si: \u201eNevalgyk to, nevalgyk ano… Valgyk daug neskani\u0173 ko\u0161i\u0173…\u201c Bet kokia vis d\u0117lto yra moksli\u0161kai pagr\u012fsta tiesa? Nieko nelauk\u0119, imkime griauti populiariausius mitus!<\/p>\n

MITAS NR.1: Gr\u016bdiniai produktai turi sudaryti mitybos pagrind\u0105.<\/strong><\/p>\n

\u017dmon\u0117ms neretai tenka nusivilti su\u017einojus, jog kai kurie j\u0173 m\u0117gstami produktai \u2013 makaronai, batonas, ry\u017eiai \u2013 i\u0161 ties\u0173 n\u0117ra tokie jau sveiki. Jie turi didel\u012f kiek\u012f paprast\u0173j\u0173 angliavandeni\u0173, tai yra jungini\u0173, kuri\u0173 energij\u0105 organizmas pasisavina grei\u010diausiai, ta\u010diau ypa\u010d ma\u017eai svarbi\u0173 med\u017eiag\u0173, toki\u0173 kaip vitaminai ir mineralai. Tod\u0117l jie vadinami \u201etu\u0161\u010diomis kalorijomis\u201c.<\/p>\n

Suvalgius tokio maisto, smarkiai \u0161okteli gliukoz\u0117s kiekis kraujyje. \u0160io staigaus poky\u010dio neigiam\u0105 efekt\u0105 k\u016bno l\u0105stel\u0117ms \u201enukenksmina\u201c kasoje gaminamas hormonas insulinas. Jei insulino i\u0161siskiria per daug ir per da\u017enai, l\u0105stel\u0117s gali tapti jam atsparios. Tai sukelia daugyb\u0119 sveikatos problem\u0173: didel\u012f cukraus, riebal\u0173 kiek\u012f kraujyje, auk\u0161t\u0105 kraujosp\u016bd\u012f, vir\u0161svor\u012f (ypa\u010d pilvo srityje), v\u0117liau gali daryti \u012ftak\u0105 antrojo tipo diabeto, \u0161irdies bei kit\u0173 lig\u0173 atsiradimui. Visi \u0161ie simptomai apibendrintai vadinami metaboliniu sindromu. \u0160iais laikais, kai \u017emon\u0117s vis daugiau suvartoja cukraus bei kit\u0173 paprast\u0173j\u0173 angliavandeni\u0173, \u0161i liga tampa mil\u017eini\u0161ku galvos skausmu ir r\u016bpes\u010diu gydytojams\u2013 jos diagnozi\u0173 pasitaiko vis da\u017eniau.<\/p>\n

Pa\u0161alinus i\u0161 savo valgiara\u0161\u010dio \u201etu\u0161\u010dias kalorijas\u201c, ne vienam gali tekti pasukti galv\u0105 \u2013 k\u0105 valgyti dabar? Juk, norint i\u0161likti sveikam, svarbu gauti vis\u0173 maisto med\u017eiag\u0173 \u2013 ir baltym\u0173, ir riebal\u0173, ir angliavandeni\u0173, tod\u0117l pastar\u0173j\u0173 i\u0161braukti nepatariama. Atsakymas nesud\u0117tingas: paprastuosius angliavandenius der\u0117t\u0173 pakeisti sud\u0117tiniais, pavyzd\u017eiui, skaidulomis bei krakmolu. Juos organizmas vir\u0161kina l\u0117\u010diau, tod\u0117l \u012fvairios med\u017eiagos, gaunamos kartu, i\u0161siskiria palaipsniui, nesukeldamos k\u016bnui streso. \u012erodyta, jog nesuvir\u0161kinamos dalel\u0117s, tai yra skaidulos (dar vadinamos l\u0105steliena), netgi padeda reguliuoti k\u016bno svor\u012f bei i\u0161vengti antrojo tipo diabeto. Geriausias j\u0173 \u0161altinis \u2013 dar\u017eov\u0117s ir vaisiai, \u0161is maistas taip pat turi gausyb\u0119 vitamin\u0173 ir mineral\u0173, kuri\u0173 nauda \u017einoma jau seniai.<\/p>\n

\"43926688<\/a><\/p>\n

Pagal skaidul\u0173 kiek\u012f galima nustatyti ir teigiam\u0105 kit\u0173 produkt\u0173 poveik\u012f sveikatai. \u017dinoma, tai neu\u017etikrina \u0161imtaprocentin\u0117s garantijos, ta\u010diau pasinaudoti tokiu paprastu b\u016bdu gali b\u016bti visai paranku. Pavyzd\u017eiui, l\u0119\u0161iai turi 5 kartus daugiau skaidul\u0173 nei sausainiai! Galima lyginti toje pa\u010dioje kategorijoje esan\u010dius maisto produktus: man\u0173 ir perlines kruopas, bandeles ir rupi\u0105 duon\u0105. Nors tai n\u0117ra visada pasiteisinantis vertinimas, pasteb\u0117ta, jog produktai, kuriuose gausu l\u0105stelienos, kartu turi ir daugiau vitamin\u0173 bei kit\u0173 reikaling\u0173 med\u017eiag\u0173, tod\u0117l galima dr\u0105siai teigti, jog jie i\u0161ties yra sveikesni.<\/p>\n

MITAS NR. 2: Norint numesti svorio, reikia valgyti kuo ma\u017eiau riebal\u0173.<\/strong><\/p>\n

1990 metais prasid\u0117jo riebal\u0173 atsisakymo bumas \u2013 jogurtai, majonezas, rie\u0161ut\u0173 sviestas, kepiniai su suma\u017eintu riebal\u0173 kiekiu buvo \u0161luojami i\u0161 parduotuvi\u0173 lentyn\u0173. \u0160iame de\u0161imtmetyje i\u0161populiar\u0117jo ir margarinas, reklamuojamas kaip geresn\u0117 alternatyva sviestui. Tik v\u0117liau su\u017einota, jog jame gausu transriebal\u0173, didinan\u010di\u0173 \u201eblogojo\u201c ir ma\u017einan\u010di\u0173 \u201egerojo\u201c cholesterolio kiek\u012f kraujyje. \u012edomu tai, jog b\u016btent pra\u0117jusio am\u017eiaus pabaigoje sergan\u010di\u0173 diabetu, vir\u0161svor\u012f turin\u010di\u0173 bei su med\u017eiag\u0173 apykaitos problemomis susidurian\u010di\u0173 \u017emoni\u0173 procentin\u0117 dalis pasaulyje i\u0161augo.
\nMaisto gamybos procese, pa\u0161alinus riebalus, juos reikia pakeisti kuo nors kitu. Tam da\u017eniausiai naudojama pigi ir labai skani med\u017eiaga \u2013 cukrus, kuris, kaip min\u0117jau, tikrai neteikia jokios naudos organizmui. Pakeitus avokad\u0105 ar riebius rie\u0161utus saldainiais, k\u016bnas mums nepad\u0117kos… Grei\u010diausiai dar ir u\u017esiaugin\u0119s \u201egelb\u0117jimosi rat\u0105\u201c, tarytum \u0161aukt\u0173: \u201eMaldauju, mieloji, nebevalgyk daugiau t\u0173 \u201eFort\u016bn\u0173\u201c! I\u0161 tikr\u0173j\u0173, \u012frodyta, jog riebal\u0173 atsisakymas ne tik nepadeda atsikratyti papildom\u0173 kilogram\u0173, bet netgi gali j\u0173 prid\u0117ti. Keista, ta\u010diau vis daugiau d\u0117mesio sulaukian\u010dios ketogenin\u0117s dietos laikymasis, kuri\u0105 sudaro iki 70 procent\u0173 riebal\u0173 ir vos 5 procentai angliavandeni\u0173, yra efektyvesnis b\u016bdas mesti svor\u012f bei suma\u017einti lipid\u0173 kiek\u012f kraujyje nei tradicin\u0117s dietos.<\/p>\n

\"Vasare_Svirskaite_3\"<\/a><\/p>\n

Beje, negalima pamir\u0161ti, kaip svarbu yra gauti nepakei\u010diam\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, esan\u010di\u0173 riebaluose. Be j\u0173 k\u016bnas negal\u0117t\u0173 tinkamai funkcionuoti, i\u0161sivystyt\u0173 ateroskleroz\u0117, artritas, imuniteto ligos. Negana to, i\u0161 \u0161i\u0173 med\u017eiag\u0173 organizme gaminami endokanabinoidai \u2013 med\u017eiagos, veikian\u010dios m\u016bs\u0173 psichologin\u0119 savijaut\u0105, tod\u0117l manoma, kad \u012f mityb\u0105 \u012ftraukus daugiau riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, galima pagerinti nuotaik\u0105. Tai \u017einoti bus pravartu, kai netik\u0117tai u\u017eklups matematikos kontrolinis darbas ar reikiamu metu dings internetas…<\/p>\n

MITAS NR.3: Kiekvien\u0105 dien\u0105 b\u016btina suvalgyti daug baltym\u0173.<\/strong><\/p>\n

Daugumos sportinink\u0173 racion\u0105 sudaro nema\u017eai baltymingo maisto: tai kepsniai, var\u0161k\u0117, jogurtas, tofu, baltyminiai baton\u0117liai bei kokteiliai. Atletai suvalgo apie 3 gramus gryn\u0173 baltym\u0173 vienam k\u016bno kilogramui \u2013 palyginkime tai su vidutiniam \u017emogui rekomenduojama norma – nuo 0,5 iki 1,7 gram\u0173. Ta\u010diau neu\u017emir\u0161kime, jog atskiroms lytims bei am\u017eiaus grup\u0117ms reikia skirtingo kiekio protein\u0173 \u2013 visa tai priklauso nuo individo ir kartais yra sud\u0117tingiau, nei galima pagalvoti.<\/p>\n

\"Vasare_Svirskaite_4\"<\/a><\/p>\n

Bet jei pa\u017evelgtume, kiek vidutini\u0161kai suvartojama baltym\u0173, pasteb\u0117tume, jog ta kiekis didesnis, nei reikia. Nesportuojant baltym\u0173 perteklius da\u017eniausiai jaukiai \u012fsitaiso pilvuke (riebal\u0173 pavidalu, suprantama). Nors kai kurie tyrimai skelbia, jog perteklius saugus, yra \u012frodym\u0173, kad besaikis gyvulin\u0117s kilm\u0117s protein\u0173 valgymas susij\u0119s su osteoporoz\u0117s (kaul\u0173 trapumu), \u0161irdies ir onkologini\u0173 lig\u0173 i\u0161sivystymu.<\/p>\n

Beje, m\u0117sa, bene geriausias baltym\u0173 \u0161altinis, taip pat ir kiti gyvulin\u0117s kilm\u0117s produktai smarkiai prisideda prie aplinkos tar\u0161os: pavyzd\u017eiui, vienam kilogramui jautienos pagaminti reikia apie 15 t\u016bkst. litr\u0173 vandens, 6 kilogram\u0173 gr\u016bd\u0173 ir didelio \u017eem\u0117s ploto, kuris gal\u0117t\u0173 b\u016bti apsodintas med\u017eiais. Apskai\u010diuota, jog toks kiekis \u0161ios m\u0117sos gamtai atsieina nei pigiai, nei brangiai \u2013 i\u0161skleid\u017eiama net 16,4 kilogram\u0173 anglies dioksido. Tai tik dar viena prie\u017eastis, skatinanti suma\u017einti gyvulini\u0173 baltym\u0173 vartojim\u0105.<\/p>\n

\u201eTai kaip dabar maitintis?\u201c<\/strong><\/p>\n

\"Vasare_Svirskaite_5\"<\/a><\/p>\n

Tai klausimas, kurio galime paklausti patys sav\u0119s, perskait\u0119 \u0161\u012f straipsn\u012f. I\u0161 tikr\u0173j\u0173, susidaryti sveik\u0105 mitybos plan\u0105 visai paprasta: tereikia neverting\u0105, daug angliavandeni\u0173 turint\u012f maist\u0105 pakeisti dar\u017eov\u0117mis, riebiais augaliniais produktais (jie gana kaloringi, tod\u0117l svarbu jausti saik\u0105), o m\u0117s\u0105, pieno produktus valgyti kiek re\u010diau. Jei tai skamba nepatraukliai, verta susim\u0105styti: kas \u017eadina apetit\u0105 \u2013 kuklus sumu\u0161tinis su batonu, sviestu ir s\u016brio gaminiu ar tas pats kulinarinis \u0161edevras tik su rupia duona, avokadu ir pomidorais. Recept\u0173 – daugyb\u0117, tad sveik\u0105 mityb\u0105 galime propaguoti neat\u0117m\u0119 i\u0161 sav\u0119s to d\u017eiaugsmo, kur\u012f mums suteikia \u012fvairiausi skanumynai. Tikiuosi, kad bandymas paneigti \u0161iuos mitus past\u016bm\u0117s jaunuosius ir ne visai jaunus mokslininkus trumpam atsitraukti nuo vis\u0173 tyrim\u0173, skai\u010diavim\u0173, tikrinim\u0173 ir atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f savo savijaut\u0105. Juk lotyn\u0173 i\u0161mintis byloja: \u201eMens sana in corpore sano\u201c (\u201eSveikame k\u016bne \u2013 sveikas protas\u201c).<\/p>\n

\u0160altiniai:<\/strong>
\nhttps:\/\/annals.org\/aim\/fullarticle\/717451
\nhttp:\/\/diabetes.diabetesjournals.org\/content\/67\/Supplement_1\/41-OR
\nhttp:\/\/diabetes.diabetesjournals.org\/content\/66\/7\/1957
\nhttps:\/\/academic.oup.com\/ageing\/article\/46\/5\/807\/3058771
\nhttps:\/\/www.mayoclinic.org\/diseases-conditions\/metabolic-syndrome\/symptoms-causes\/syc-20351916
\nhttps:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S1931524416303097
\nhttps:\/\/academic.oup.com\/ajcn\/article\/79\/5\/774\/4690186
\nhttps:\/\/en.wiktionary.org\/wiki\/dietology
\nhttps:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2014\/03\/28\/295332576\/why-we-got-fatter-during-the-fat-free-food-boom
\nhttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16391215<\/p>\n

https:\/\/web.archive.org\/web\/20070221171731\/http:\/\/www.jbc.org\/cgi\/reprint\/97\/1\/1.pdf
\nhttps:\/\/www.bodybuilding.com\/content\/5-common-myths-about-protein.html
\nhttps:\/\/europepmc.org\/abstract\/med\/11124760
\nhttps:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S155041311400062X
\nhttps:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S1525861013003265 https:\/\/www.wri.org\/resources\/charts-graphs\/people-eating-more-protein-wealthy-regions<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0160\u012f ra\u0161in\u012f VDU “Rasos” gimnazijos vienuoliktok\u0117 Vasar\u0117 Svirskait\u0117 para\u0161\u0117 mokslo populiarinimo ra\u0161ini\u0173 konkursui. Primename, kad pana\u0161i\u0173 ra\u0161ini\u0173, publikuoti \u0161iame puslapyje laukiame nuolatos. Juos si\u0173skite\u00a0rasiniai@mokslosriuba.lt Vasar\u0117 Svirskait\u0117 Garsus Antikos filosofas Sokratas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4612,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[129,137,193],"class_list":["post-4611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rasiniai","tag-medicina","tag-mityba","tag-sveikata","pb-post","pb-item","pb-col-xl-4 pb-col-m-6 pb-col-s-12","pb-animate pb-animated "],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mokslosriuba.lt\/kartumesgalime\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}